0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сколько сухих дрожжей в чайной ложке

11 грамм сухих дрожжей: это сколько ложек сыпучего продукта

  • 18 Октября, 2018
  • Изделия из теста
  • Анна Кирницкая

Дрожжи, будучи мельчайшим грибком (безопасным, естественно, для использования в кулинарии), активно размножаются в условиях благоприятной среды. Именно без этого компонента приготовление большей части выпечки стало бы невозможным. Потому для большинства хозяек так важно знать: 11 грамм сухих дрожжей — это сколько ложек?

Как правильно использовать дрожжи

Этот продукт широко используется в кулинарии и незаменим в рецептуре приготовления алкогольных напитков и хлебобулочных изделий.

Обратите внимание, что при работе с дрожжами стоит придерживаться некоторых особенностей хранения. Этот живой одноклеточный микроорганизм, именуемый дрожжами, нельзя заливать водой, температура который составляет больше 50 °С, а также подвергать многократной заморозке/разморозке.

В 90 % случаев в рецептах этот продукт измеряется в граммах. Потому у хозяек часто возникает вопрос о том, сколько граммов сухих дрожжей в чайной ложке, столовой ложке, десертной ложке. Этот вопрос особенно актуален, ведь недостача этого компонента или, наоборот, его переизбыток приводят к тому, что в результате все старания оказываются насмарку, ведь тесто либо не подходит, либо падает во время приготовления выпечки, а сама она уже не оказывается такой вкусной.

11 грамм сухих дрожжей – это сколько ложек с горкой?

Вы решили побаловаться аппетитными булочками или другой выпечкой, приготовленной по новому рецепту, но ваших весов, которыми вы всегда пользуетесь, не оказалось под рукой? Не спешите паниковать. Приготовить блюдо получится и без специальных мерных приспособлений. В таблице, приведенной ниже, вы сможете найти простой ответ на вопрос о том, сколько это ложек – 11 грамм сухих дрожжей, а также как отмерить необходимое количество продукта при помощи стакана.

Дрожжи сухие (сыпучие)

Чтобы в домашних условиях разобраться с объемами, можно взять в магазине маленький пакетик с дрожжами (10 грамм). Пересыпав содержимое пакетика ложками, можно легко заметить, что порошок помещается в двух десертных ложках или 5 чайных, иногда с небольшой горкой.

Как правильно набирать дрожжи в необходимом количестве

Получить точное измерение и разобраться в вопросе о том, сколько это ложек – 11 грамм сухих дрожжей, когда требуется взять определенное количество продукта, как указанно в рецепте – 5 или 10 грамм ингредиента в сухом виде, можно, набрав в буквальном смысле полную ложку так, чтобы она была заполнена полностью, а поверх образовалась даже небольшая горка. Если набирать ложку дрожжей без горки, то объем продукта будет составлять чуть меньше необходимого количества. А это может повлечь за собой нарушение рецептуры и неправильное приготовление теста, которое в результате не подойдет.

Читать еще:  Как варить компот из клюквы замороженной

Если вас интересует, как отмерить 11 грамм сухих дрожжей, запомните, что в десертной ложке без горки чуть больше 3,5 грамм продукта в сухом виде, а в столовой – 10 грамм. Потому, если вам надо взять 11 грамм дрожжей по рецепту, набирайте столовую ложку сыпучего продукта и не волнуйтесь – не переборщите.

Сухие и прессованные дрожжи. Как их отмерить

И тот, и другой вариант дрожжей (сухие и прессованные) вполне взаимозаменяемы. Первые быстрее вступают в реакцию и не требуют особой подготовки, а вот со вторыми приходится поиграть. Пропорция соотношения сухих дрожжей к свежим – 1:3. А это значит, что, если по рецепту указанно 10 грамм рассыпчатых дрожжей, то на практике спрессованных дрожжей надо будет взять 30 грамм, и наоборот. Как видите, оказывается, все просто.

Теперь, зная все соотношения и понимая, сколько грамм занимает тот или другой продукт, вы сможете более детально определить количество ингредиентов по рецепту, используя для этого обычную ложку, которая точно есть в арсенале каждой хозяйки.

Сколько грамм дрожжей в чайной ложке: таблица и варианты измерений сухих продуктов

Хорошей хозяйкой становятся не сразу. В любом новом деле есть период проб и ошибок, а опыт и знания помогают его преодолеть. Поскольку точные измерители не всегда под рукой, попробуем разобраться, чем нам поможет информация о том, сколько грамм дрожжей в чайной ложке.

Дрожжи – это что такое?

Определимся сразу с ответом на основной вопрос — сколько граммов дрожжей в 1 чайной ложке. Она содержит 5 г, но с условием, что ложечка наполнена от души с горкой. При наполнении поспешном, то есть без бугорка, в нее поместится 3 грамма. Теперь же, зная столь важную информацию, рассмотрим ситуации, когда появляется необходимость отмерять этот продукт в основном чайными ложками.

Почему в качестве мерки выбрана столь малая емкость, а не кружка или чашка, да и вообще, что такое дрожжи и для чего они нужны хозяйкам? Людям свойственно вкусно покушать, конечно же, если мы не на лечебной диете или не морим себя голодом в погоне за стройной фигурой.

Неотъемлемой частью вкусностей во все времена была выпечка – булочки, пирожки, пироги, куличи и многое другое. Так вот, все перечисленное и еще больше неуказанного, было бы невозможно приготовить в случае отсутствия дрожжей. Это одноклеточные грибы, которые человек использует в таких сферах своей деятельности, как:

  • хлебопечение;
  • виноделие;
  • пивоварение;
  • изготовление кваса;
  • производство спирта;
  • медицина;
  • исследования.

Кроме вышеуказанного, дрожжи также используются в качестве пищевой и кормовой добавки. Больше всего из приведенного перечня обычных хозяек, конечно же, интересует хлебопечение. Изготовление дрожжевого теста необходимо во многих рецептах всевозможных вкусностей.

Читать еще:  Сок из черноплодной рябины рецепт в соковыжималке

Современная пищевая промышленность для осуществления кулинарных фантазий любителей стряпни своими руками представляет в продажу не только прессованные свежие дрожжи, но и сухие активные или быстрорастворимые. Это гранулированный продукт, требующий в первом случае перед использованием активации посредством помещения его в теплую воду с выдерживанием в ней и помешиванием, а во втором – непосредственного добавления в муку.

Особо интересны быстрорастворимые дрожжи с усиленным подъемным эффектом. Эти мелкие гранулы в силу своего размера быстро растворяются в тесте. Именно такие дрожжи требуют умения точного отмеривания в процессе приготовления вкусностей.

Меряем дрожжи чайными ложками

Использование в качестве измерителя чайной ложечки обуславливается достаточно малым количеством дрожжей, требующихся для изготовления теста на стандартную партию тех же булочек, пышек, пирожков жареных или духовых, пиццы и так далее.

Конечно, если требуется накормить целую ораву голодных, то здесь уже чайными ложечками не отделаешься, но в домашних условиях это бывает крайне редко и достаточно нецелесообразно. Давайте рассмотрим таблицу, иллюстрирующую, сколько грамм дрожжей поместится в определенных емкостях, в том числе и в чайной ложке.

Подробно о том, сколько грамм в чайной ложке сухих дрожжей

Сколько грамм в чайной ложке сухих дрожжей? Ответ на заданный вопрос знают не все хозяйки. Именно поэтому в представленной статье мы решили осветить эту непростую тему.

Общая информация

Сегодня мы расскажем о том, сколько грамм в чайной ложке сухих дрожжей. Ведь во время приготовления вкусной домашней выпечки данная информация бывает очень кстати. Это связано с тем, что определенные мучные изделия требуют определенного количества гранулированных дрожжей. Ведь если добавить их в меньшем или, наоборот, большем количестве, то тесто может не подняться, чем испортит все изделие.

Где узнать, сколько грамм в чайной ложке сухих дрожжей?

Прежде чем ответить на главный вопрос представленной статьи, хочется поведать вам о том, где можно найти точный объем упомянутого столового прибора. Как правило, данные значения указываются практически во всех кулинарных книгах. Из такого издания вы можете узнать и сколько грамм в чайной ложке сухих дрожжей, и какое количество других продуктов в нее помещается (например, сахара, соли, перца, молока, топленного кулинарного жира, масла, какао, муки и т.д.). Данная информация всегда выручает во время приготовления вкусных и питательных блюд. Именно поэтому кулинарная книга всегда должна быть под рукой, особенно у новичка.

Самостоятельно измеряем объем маленькой ложки

Чтобы узнать, сколько грамм сухих дрожжей в 1 чайной ложке, объем данного прибора следует просто измерить. Для этого требуется приобрести сыпучий продукт в пакетике, на котором указано — 10 г. Путем пересыпки ингредиента в маленькую ложку легко обнаружить, что указанного количества многовато для такого прибора.

Таким образом, сухие дрожжи в 10-граммовой упаковке полностью помещаются в две чайные ложки. Из этого напрашивается вывод о том, что каждый столовый прибор может вместить в себя ровно 5 г сыпучего продукта.

Читать еще:  Как собирают чай в Китае

Особенности измерения объема

Теперь вам известно, сколько грамм сухих дрожжей в чайной ложке. Путем самостоятельного измерения мы выяснили, что столовый прибор для десерта вмещает в себя ровно 5 г сыпучих продуктов. Однако далеко не все кулинары согласятся с этим объемом. Ведь современные ложечки могут быть разной формы и величины. Именно поэтому довольно сложно правильно измерить их объем тем способом, что был описан выше. Хотя сделать это все же можно.

Кухонные весы

Сколько грамм сухих дрожжей в 1 чайной ложке? На этот непростой вопрос могут дать точный ответ только весы (кухонные). Чтобы осуществить замер, следует зачерпнуть маленькой ложкой сухие дрожжи, а затем высыпать их в чашу прибора. После недолгих колебаний на электроном табло вы можете увидеть ту цифру, которая и послужит ответом на вопрос, сколько грамм сухих дрожжей в чайной ложке.

Но и здесь есть свой подвох. Ведь одна ложка может вмещать в себя не только 5 г сухого продукта, но и 4, и даже 3. Зависит это от того, была ли она наполнена доверху.

Путем аналогичных измерений (при помощи электронных весов) довольно быстро обнаруживается, что чайная ложечка, заполненная сухими дрожжам доверху, вмещает в себя ровно 5 г продукта. Другими словами, если в кулинарном рецепте прописано именно это значение, то столовым прибором следует буквально зачерпнуть ингредиент, чтобы образовалась горка.

Если же для приготовления домашней выпечки вам необходимо три грамма сухих дрожжей, то, наполнив чайную ложечку продуктом, ее требуется слегка встряхнуть, чтобы компонент немного осыпался. В этом случае вы получить ровно столько сыпучего ингредиента, сколько нужно для замеса теста, то есть 3 г.

10 грамм сухих дрожжей – это сколько чайных ложек?

Выше мы выяснили, что обычная чайная ложечка может вмещать в себя до 5-ти граммов сухих дрожжей. Однако нередко встречаются и такие кулинарные рецепты, где необходимо использовать гораздо больше названного продукта. Так что же делать, если для приготовления выпечки требуется не 5, а 10 г дрожжей? Для измерения этого количества продукта нет никакой необходимости вновь использовать кухонные весы. Ведь ранее мы их уже применяли и выяснили, что чайная ложка содержит в себе 5 г сыпучего вещества. Путем нехитрых вычислений довольно легко понять, что десять граммов сухих дрожжей – это ровно 2 столовых прибора. При этом следует особо отметить, что для получения нужного количества продукта ложечку необходимо заполнять полностью, чтобы продукт образовал горку.

Подведем итоги

Теперь вам не страшны кулинарные рецепты, где вместо привычных ложек количество тех или иных компонентов указываются в граммах. Ведь после несложных измерений стало ясно, что чайный прибор способен вмещать в себя 5 г сыпучего продукта. Но это лишь в том случае, если он был наполнен с горкой. Если же без нее, то вес ингредиента в таком столовом приборе составляет всего лишь 3 г.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector