0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Что можно приготовить из курицы по быстрому

Курица

Упорядочить рецепты по:

Быстрый поиск по подборке — список рецептов меняется на лету .

Свежие огурцы — 200 г

Репчатый лук — 80 г

Вода кипячёная — 150 мл

Соль для заправки салата — по вкусу

Соль для маринования лука — 0,3 ч.л.

Столовый уксус 6 % — 1 ст.л.

Куриная грудка — 200 г

Яйцо куриное — 3 шт.

Майонез — 3-4 ст.л.

Маргарин — 125 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Разъемная форма — 24 см.

Для начинки:

Куриное филе — 330 г

Грибы (шампиньоны) — 250 г

Лук репчатый — 180 г

Помидоры черри — 14 шт.

Соль, черный молотый перец.

Для заливки:

Сыр твердый — 150 г

Сливки (33%) — 300 мл.

Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!

Куриная грудка — 500 грамм;

Сыр твердый — 100 грамм;

Сметана — 2 столовые ложки;

Мука — 3 столовые ложки;

Подсолнечное масло — 50 миллилитров;

Соль и перец по вкусу.

Шампиньоны крупные — 3 шт.

Картофель средний — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сыр плавленный — 100 г

Голень куриная — 1 шт.

Перец ч.м. — по вкусу

Лук зеленый — для подачи

Чеснок — 1 зубчик

Масло оливковое — 1 ст.л.

Зелень — по желанию

Филе куриной грудки — 500 г

Свежие шампиньоны — 300 г

Крупный репчатый лук — 1 шт.

Сыр («Эдам», «Гауда») — 100 г

Сметана 20 % — 250 г

Мука пшеничная — 1 ст.л.

Сливочное масло — 40 г

Молотый мускатный орех — щепотка

Соль, черный молотый перец — по вкусу

Чеснок — 1 головка

Масло растительное — 30 мл

Гречневая крупа — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Картофель — 2 шт.

Черный перец горошком

Масло растительное — 2 ст.л.

Лавровый лист — 1 шт.

Не удалось найти нужный рецепт?

Куриное филе — 500 г

Картофель — 500 г

Лук репчатый — 2 шт.

Плавленый сырок — 2 шт.

Куриное филе — 500 г

Соевый соус — 2 ст.л.

Болгарский перец — 150 г

Рисовый уксус — 2 ст.л.

Томатная паста — 2 ч.л.

Консервированный ананас — 100 г

Растительное масло — 2 ст.л.

Чеснок — 2 зубка

Куриное филе — 500 г

Сыр твердый — 50 г

Чеснок — 2 зубка

Порошок карри — щепотка

Растительное масло — для жарки

Перец черный молотый — по вкусу

Что приготовить из курицы?

Существует превеликое множество способов вкусного приготовления блюд из курицы. Мясо этой домашней птицы является диетическим продуктом и пользуется огромной популярностью по всему миру. Ее готовят различными способами: варят, парят, тушат, запекают и жарят. Специалисты рекомендуют начинать прикорм детей в первые годы жизни куриным мясом. Из мяса этой птицы получается отличное жаркое, а жареная курица с разными соусами – это просто объедение! Готовить из курицы одно удовольствие, а с нашими фото рецептами это еще и просто.

Читать еще:  Рецепты блюд с перепелиными яйцами вкрутую

Экономная хозяйка: пять блюд из одной целой курицы

Наш обозреватель Алена Спирина мастерски разделала курицу и приготовила из нее 5 полноценных обедов. И кое-что еще в виде бонуса.

«Плоха хозяйка, которая не может приготовить девять блюд из одной курицы!» Пять блюд, которыми можно накормить семью из двух взрослых, у меня получились легко. Наверное, и девять получится, если очень понадобится, особенно если курица будет с потрошками.

Начать стоит с продуманной разделки куриной тушки весом около 2 кг.


Первым делом я беру кухонные ножницы, вырезаю хребет и разрезаю его пополам. Ножницами же отрезаю крылья. Теперь, уже ножом, отделяю от килевой кости филе грудки, затем отрезаю ножки. Каждую ножку разрезаю на две части: окорочок и голень. Из окорочка маленьким ножом вырезаю косточку, со всех частей снимаю кожу.

Что у меня есть в результате такой разделки?
Две грудки, два окорочка, две голени, а так же крылья, хребет с примыкающим к нему шеей и гузкой, остов, косточки и кожа.

Из хребта, крыльев, всех косточек и некондиционных кусочков естественно приготовить бульон. В него же пойдут и обе голени. Кожу не беру, все равно она ничего, кроме жира, бульону не даст. На бульоне можно сварить любой суп, но мне нравится просто куриный бульон с профитролями. Не консоме, конечно, но тоже вкусно!

Куриный бульон с гречневыми профитролями

Голени в бульоне оказались не случайно: отдельное блюдо из двух штук все равно не приготовить, а вот снять с них мясо и добавить в салат – почему бы и нет? Или в запеканку с овощами. Прекрасный способ, кстати, использовать любые овощи, оставшиеся в холодильнике (и даже в морозильнике) в малом количестве.

Крамбл из курицы с овощами

Можно ли одной куриной грудкой накормить двух взрослых людей? Вполне, особенно если на гарнир будет рис. То есть, рис это основа, а мясо – вкусовая добавка.
Возможно, специально для этого блюда, придется купить устричный и рыбный соус, но они во-первых, прекрасно хранятся, а во-вторых, еще не раз пригодятся.

Из второго филе грудки предлагаю приготовить соте. Сейчас, осенью, есть и персики, и мясистый сладкий перец, и они прекрасно сочетаются между собой и с деликатным белым куриным мясом. Персики можно заменить нектарином или вообще отменить, если по-вашему мнению фрукты не дружат с мясом. Просто возьмите еще один перец.

Соте из куриной грудки с персиком и сладким перцем

В моем распоряжении есть еще два куриных окорочка без кожи и кости. Их можно потушить, как рагу, или нарезать небольшими кусочками, нанизать на деревянные шпажки и обжарить на сковороде или запечь в духовке. Кстати, для глазури пригодится рыбный соус.

Читать еще:  Куриная грудка с ананасами

Куриные шашлычки в липкой глазури

Озаботившись здоровым питанием, мы стараемся уменьшить количество животных жиров в рационе. А кожа – самая жирная часть курицы. Но мы ее не выбросим! Потому что из нее вытапливается прекрасный куриный смалец, на котором можно жарить курицу или мясо, добавлять в тесто и просто намазывать на ломтик поджаренного хлеба. А какой чудесный паштет из куриной печенки получается на топленом курином жире!

Ну и бонус – хрустящие шкварки. Приправьте их острым перцем или пряными травами и съешьте просто так или добавьте для хруста в салат или сэндвич. Жира-то в них совсем не осталось, весь вытопился!

На закупку продуктов для приготовления всех перечисленных блюд было потрачено примерно 1700 рублей.

Вторые блюда из курицы на скорую руку

Куриное мясо — отличная основа для многих блюд, ведь оно очень вкусное и быстро готовится. Хотите порадовать себя простым и сытным обедом? Попробуйте приготовить вторые блюда из курицы по рецептам из статьи.

Источник фото: edimdoma.ru

Курица: блюда простые

Порой совершенно не хватает времени на то, чтобы возиться со сложными кулинарными творениями. В данной ситуации выручают блюда из курицы.

Предлагаем испробовать такие рецепты, простые и вкусные:

Курица, маринованная в меде и горчице

Источник фото: vkuso.ru

Медово-горчичный соус может стать прекрасным дополнением к любому мясу. Все дело в необычном сочетании пикантного и сладкого вкусов. Однако можно использовать такой соус и в роли маринада.

Если не знаете, что приготовить из курицы, найти продукты для этого блюда не составит труда. Понадобятся:

  • куриные голени — 4 шт.;
  • мед — 50 мл;
  • горчица — 2 ст. л.;
  • сок лимона — 30 мл;
  • растительное масло, соевый соус — по 1 ст. л.;
  • чеснок — 1–2 зубчика;
  • специи — по вкусу;
  • зелень — для подачи.

Источник фото: golos.io

Ярко выраженный медовый вкус курочка обретет только в том случае, если простоит в маринаде всю ночь. Если кушанье нужно приготовить быстро, хватит 15 минут. Готовьте таким образом:

  1. В каждой ножке сделайте несколько не очень глубоких надрезов, чтобы маринад оказался и внутри. Сложите в миску.
  2. Измельчите чеснок и смешайте его с остальными продуктами. Хорошо перемешайте.
  3. Щедро помажьте голени полученной смесью. Сложите в миску и дайте постоять 10–15 минут. Если оставляете на ночь в холодильнике, не забудьте накрыть посуду фольгой.
  4. Форму для запекания предварительно смазывать не нужно. Сложите в нее ножки и поместите мясо в разогретую до 220 °С духовку.
  5. Запекаться оно будет около 40 минут. В течение этого времени несколько раз полейте курицу остатками маринада.

Голени получатся сочными и мягкими. Их готовность можно проверить с помощью ножа. Подавать к столу блюдо следует горячим, присыпав любимой зеленью.

Филе курицы в сметанном соусе

Источник фото: vkuso.ru

Данная часть курочки сама по себе очень нежная. Добавив сметанный соус, можно создать изысканное блюдо с приятным сливочным вкусом. Чтобы это сделать, приобретите:

  • куриное филе — 1 шт.;
  • сметану — 100–150 г;
  • луковицу — 1 небольшую;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • масло, соль, перец.
Читать еще:  Вкусная курица в духовке с картошкой

Источник фото: povar.ru

Приготовление займет не более 15–20 минут. Приступайте:

  1. Средними кусочками нарежьте филе. Измельчите лук и чеснок.
  2. В разогретое масло выложите курочку, используйте специи вкусу.
  3. Через пять минут, когда мясо побелеет, добавляйте лук и тушите еще около 5 минут.
  4. Влейте в сковороду сметану, при желании еще раз посолите. Тушите под закрытой крышкой 7–10 минут. Ближе к концу добавьте чеснок.

Если хотите сделать сливочный вкус еще ярче, перед подачей присыпьте блюдо тертым сыром.

Вторые блюда из куриного филе с овощами

Блюда из филе курицы получаются не только очень вкусными, но и более полезными, если готовить их с овощами. Мы подобрали для вас два очень простых рецепта:

Тушеная курочка с овощами

Источник фото: vkuso.ru

Чтобы приготовить такое кушанье, понадобится казан. Если его не найдется под рукой, используйте глубокую кастрюлю. Ингредиенты нужны такие:

  • куриное филе — 400 г;
  • стручковая фасоль — 400 г;
  • помидоры и лук среднего размера — по 2 шт.;
  • чеснок — несколько зубчиков;
  • специи — по вкусу;
  • петрушка или любая другая зелень — по желанию;
  • укроп — для подачи.

Источник фото: edinstvennaya.ua

Подготовьте все необходимое и проделайте следующие шаги:

  1. Предварительно отваренное практически до готовности целое филе нарежьте на кусочки, посолите и немного обжарьте.
  2. Отварите вымытую и порезанную на несколько частей фасоль.
  3. Нарезанные кружочками помидоры и лук обжарьте. Посолите, добавьте нарезанную петрушку.
  4. Все ингредиенты поместите в казан, залейте водой так, чтобы она покрывала содержимое посуды.
  5. На медленном огне тушите не более 15 минут.

Перед подачей украсьте блюдо измельченным укропом.

Запеченная курица с овощами

Источник фото: vkuso.ru

Превосходные блюда из куриного филе и овощей можно также приготовить в духовке. Этот вариант идеален для тех, у кого нет времени следить за процессом приготовления. Предварительно подготовьте:

  • куриное мясо — 300 г;
  • баклажан — 1 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • майонез и горчицу — сколько потребуется;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • соль, перец.

Источник фото: anews.com

Приготовление состоит из таких этапов:

  1. Нарежьте баклажан вдоль на очень тонкие ломтики. Присыпьте небольшим количеством соли и отставьте на 15 минут.
  2. В это время сделайте из филе несколько отбивных, смешайте майонез с горчицей, натрите сыр, измельчите чеснок, нарежьте кружочками помидор.
  3. Смажьте форму небольшим количеством сливочного масла. Слейте сок с баклажана и выложите ломтики в форму в несколько слоев.
  4. Следующим слоем будет курица. Добавьте специи, добавьте чеснок.
  5. Выложите помидоры. Сверху промажьте подготовленным соусом из майонеза. Щедро присыпьте тертым сыром.
  6. Разогрейте духовку до 180 °С. Запекайте блюдо в течение получаса.

Подавать к столу лучше горячим. Однако в холодном виде вкус блюда будет ничуть не хуже.

Источник фото: yandex.ru

Куриное мясо — универсальный продукт, из которого можно приготовить неисчислимое количество вкуснейших блюд. Надеемся, что извечный вопрос, что приготовить на обед, больше не застанет вас врасплох.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector