0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как окрасить яйца куркумой и свеклой

Как окрасить яйца куркумой и свеклой

Интереснейшая традиция красить яйца зародилась давно. Есть несколько версий ее появления. По одной из них: люди начали красить сваренные яйца перед Пасхой, чтобы не путать их с сырыми. История покраснения яйца в руках Марии-Магдалины, конечно красивее. Наши предки пользовались только натуральными красителями, такими как: свежий сок свеклы, красно-качанной капусты, зелени и ягод. В дело шли также специи и луковая шелуха. Вопросы: как окрасить яйца свеклой, или как окрасить яйца куркумой, актуальны и в наши дни — многие хозяйки заботятся о здоровье своей семьи. Кроме того, существуют люди, для которых все, что их окружает, должно быть природного происхождения.

Популярные методы окраски пасхальных яиц

Использование природных красителей связано с большими затратами времени. Для получения быстрого результата проще воспользоваться покупными пищевыми красителями. С их помощью получаются насыщенные тона широкой цветовой гаммы.

Крашенки. Для получения однотонного ровного окрашивания символов Пасхи приготовляем краситель соответственно инструкции на упаковке, добавляя в раствор 2 столовые ложки уксуса. Метод хорош тем, что можно сделать сразу несколько составов разного цвета, а затем, окуная яйца поочередно в несколько растворов, получать интересные оттенки, например, лиловые или сиреневые. Таким образом можно увлекательно провести время и наглядно показать детям превращения цвета. Яйца в краситель кладем предварительно отваренные.

Крапанки. Отличаются наличием незамысловатых узоров. Для их получения возьмем отваренное яйцо, увлажним его и обваляем в рисовых зернах (или измельченной луковой шелухе, смешанной с кусочками лаврового листа). Затем завернем в квадратик марли или кусочек тонкого капрона, плотно натянем и аккуратно завяжем ниткой. Затем яйцо в тканевом мешочке окунем в выбранный краситель и выдержим подольше. Если образуются неинтересные пробелы окунем яйцо в раствор другого цвета (дающий более бледный окрас).

Писанки. Украинцы не только окрашивают яйца, но и разрисовывают их жидким воском с помощью специального приспособления. Раскрашивание яиц возведено в ранг искусства. Не будем останавливаться на подробностях процесса, а разрисуем яйца рисовальной сладкой массой (продается в маленьких тюках) или сахарной помадкой, оставшейся от поливания куличей (массу помещаем в шприц и создаем узоры, которые душа подскажет).

Окраска в полосочку. Быстрый способ получения геометрического рисунка. Сваренное яйцо обматывается нитками или обвязывается канцелярскими резинками (в зависимости от желаемого рисунка) и окунается в краситель. Когда резинки удаляются на яйцах остается узор из полос. Если постепенно снимать резинки и окунать яйцо в другой краситель, можно получить сложный цветной узор.

Мраморные яйца. Для получения эффекта мрамора в емкость с красителем добавляем 2 ложки растительного масла и слегка перемешиваем. Затем окунаем в полученную смесь сваренные яйца. С подробным рецептом приготовления мраморных яиц с помощью шелухи и зеленки, можно ознакомится здесь.

Читать еще:  Рулет из лаваша с курицей в духовке

Окраска луковой шелухой. Этот метод достоин отдельных слов. Шелухи нужно много, поэтому собираем ее заранее. Делаем крепкий отвар, остужаем его. Яйца варим прямо в красителе 10-15 минут. Для получения более насыщенных тонов, яйцо после отваривания остужаем в холодной воде и опять кладем в краситель, выдерживаем до получения желаемого оттенка. Таким способом получают приятные натуральные тона в широком диапазоне цвета: от светло-желтого до насыщенного терракотового. Они очень хорошо сочетаются с окрасом пасхальной выпечки. В этой статье можно ознакомится, как окрасить яйца в шелухе лука с рисунком.

Как окрасить яйца свеклой?

Существует поверье: человек, «умывшийся» красным яичком в пасхальное утро, становится красивее (умыться – покатать яйцо по лицу). Красным считается яйцо, выкрашенное в любой оттенок красной части спектра. Даже слегка розовые яйца, полученные при окраске свеклой, вполне подойдут для совершения ритуала. Разумеется, нужно выбрать наилучший экземпляр из имеющихся крашенок.

Окрасить яйца свеклой в разные цвета (розовый или коричневый) можно двумя методами.

Способ № 1 (использование сырой свеклы).

1. Отвариваем в подсоленной воде тщательно (с пищевой содой) вымытые яйца.
2. В это время натираем на мелкой терке свеклу (можно неочищенную).


3. Поливаем свекольную массу уксусом.
4. Охлаждаем в холодной воде яйца и погружаем их в свекольный салат.
5. Держим яички, покрытые свекольной массой в холодильнике всю ночь.

Результат окрашивания зависит от качества корнеплода. Могут получиться и бледно-розовые и более яркие яйца.

Способ № 2 (окрашивание в отваре)

1. Натираем на крупной терке свеклу, не очищая ее.
2. Заливаем небольшим количеством воды и варим 15 минут. Добавляем столовую ложку уксуса.


3. Отваренные вкрутую яйца помещаем в приготовленный краситель и выдерживаем около суток (сколько хватит терпения).

Совет: если нужно получить красно-бордовый оттенок при окраске свеклой, яйца должны изначально иметь приятный желтовато-коричневый природный цвет. Темно-коричневый сорт яиц получит терракотовый оттенок.

При окраске свеклой, не нужно промывать яйца или вытирать их полотенцем, а дать им свободно высохнуть, потому что свекольный сок быстро смывается и стирается.

Как окрасить яйца куркумой?

Популярная специя является одновременно превосходным пищевым красителем (абсолютно безопасным для здоровья). При работе с ней нужно учитывать, что красит куркума «на совесть», поэтому нужно соблюдать осторожность, и не испачкать нужную посуду, руки и т.п.

Последовательность действий:

1. Готовим отвар из куркумы (3 ложки специи на 500 мл воды). Варим 10-15 минут. Добавляем столовый уксус (2 ложки).


2. Вымытые с содой яйца отвариваем вкрутую, быстро охлаждаем и помещаем в раствор куркумы.


3. Выдерживаем символы праздника в красящем составе несколько часов.
4. Достаем окрашенные яйца и промываем их холодной водой (надев резиновые перчатки).

С помощью куркумы можно получить разные оттенки: от бледно-желтого до яркого тона. А если в отвар добавить сок черники, яйца можно окрасить в зеленый цвет (оттенок подбирается количеством черничного сока).

Советы

Варить яйца умеют все. Но при окрашивании яиц важно, чтобы они не трескались и в итоге были красивыми. Существует несколько правил:

  • Достав из холодильника яйца, их нужно подержать в слегка теплой воде пред тем, как начинать варить.
  • В воду для варки добавить 2-3 столовые ложки (можно больше) обычной поваренной соли. Это укрепит скорлупу.
  • Окрашенные яйца следует смазать подсолнечным маслом (рафинированным, без запаха). Масло полимеризуется и образует красивый глянец.
  • Желательно предварительно мыть яйца с содой для обезжиривания и последующего более ровного окраса.
  • В краситель обязательно добавлять столовый уксус.
Читать еще:  Секреты выбора куриной печени

Красим яйца куркумой, свеклой и чаем (5 способов покраски яиц на Пасху)

Привет, мои дорогие читатели и гости. Спасибо большое, что вы со мной! До Пасхи остается всего несколько дней, как же быстро пролетел пост! Очень жалко, конечно, что не получится в этом году сходить на праздничную ночную службу. Но мы обязательно поставим свечу на окно, вы слышали про такую акцию? Нам она кажется очень хорошей и правильной!

Для тех, кто еще не успел покрасить пасхальные яйца, я напомню несколько интересных способов окраски : с помощью куркумы, цветной капусты, чая каркаде, свеклы и золотой краски. Ссылки на подробные рецепты будут в конце статьи!

Желтый цвет (куркума)

Мне очень понравился этот способ! Пасхальные яйца получаются яркими, красивыми, словно маленькие солнышки. Думаю, это один из лучших способов для такого светлого весеннего праздника.

Чтобы получить такой цвет, просто отварите яйца в воде с добавлением куркумы и уксуса.

Серо-голубой (чай каркаде)

Так я красила яйца в прошлом году (на Пасху 2019 года) и мне тоже понравился этот способ. Возиться долго не нужно, нет стопки испачканной посуды, а цвет выходит интересный : если процедить чай от листьев, то однотонный, глубокий серо-голубой, а если красить вместе с заваркой — то получится «драконье» яйцо с красивыми крапинками.

Здесь нужно просто заварить крепкий чай и поместить в него сваренное яйцо.

Сине-голубой (краснокочанная капуста)

Помню, как увидела такие яйца в Инстаграме несколько лет назад и сразу захотела повторить. Результат мне очень понравился, получились классные «космические яйца». Единственный минус был в том, что пришлось долго отмывать посуду, а фартук от капусты так и не отстирался.

Если вы готовы принести свой фартук в жертву, то читайте подробное описание процесса в конце статьи =)

Золотой (готовый краситель)

Обожаю этот способ, он всегда меня выручает. Выходит такой сказочный золотой цвет! Мы часто красили так вместе с бабушкой и мамой. Можно легко сделать такие же, если купить коричневый яйца и тот самый краситель в магазине . Но инструкцию я все равно сняла (ссылка будет в конце).

Нежно-розовый (свекла)

В этом году я решила поэкспериментировать со свеклой и покрасила с ее помощью несколько яиц, получился нежный розово-бежевый цвет . Думаю, если отварить яйца вместе со свеклой и дать им полежать в отваре ночь, то оттенок будет не розовый, а бордовый. Но новый эксперимент будет уже в следующем году!

Какой способ вам понравился больше всего? Напишите, пожалуйста, в комментариях ! А я делюсь ссылками, как и обещала:

Как покрасить яйца: свеклой, куркумой, зеленкой и еще масса оригинальных и проверенных методов

Традиционным цветом пасхальных яиц считается красный.

Готовиться к покраске яиц начинают в Великую среду. / 1zoom.ru

Для православных наступила Страстная неделя-2018 , каждый день которой еще называют Великим.

Уже завтра, в Великую среду, по традиции, начинают подготавливать яйца к окрашиванию, запасаясь всем необходимым (к примеру, луковой шелухой, если хотят, по канону, красить яйца в красный). Самой покраской занимаются непосредственно с Чистого четверга.

Читать еще:  Сколько грамм весит яйцо куриное без скорлупы

Пасхальные яйца: рисунки

Традиционным цветом пасхальных яиц считается красный (для этого их красят луковой шелухой). Он символизирует кровь Христа.

Традиция обмениваться именно красными яйцами на Пасху связана с историей из Священного Писания.

По традиции, к императорскому двору было не принято являться без дара правителю. Самые бедные слои населения приносили в дар обычное яйцо – самый простой и дешевый подарок. Именно с таким даром пришла и Мария Магдалина, чтобы объявить императору Тиберию: «Я видела Господа! Он воскрес!» Тот в ответ презрительно заявил: «Скорее это яйцо покраснеет, чем я поверю, что Христос воскрес» — и яйцо тут же сменило цвет на алый. Теперь уже пораженный император воскликнул: «Воистину Он воскрес!» Так император и весь двор, ставший свидетелями чуда, приняли христианскую веру.

Чаще всего на писанке изображают солнце. Оно означает приход весны, обновление жизни, освобождение от тьмы. Для христиан Бог — как солнечный свет, с ним связано все лучшее, что есть в жизни.

Крест символизирует четыре стороны света и четыре ветра. Это также отсылка к птице в полете. Иногда крестом обозначали и солнце. В христианстве крест — символ земных страданий, смерти и воскресения.

Свастику рисуют те, в семьи которых нет детей. Есть поверье, что свастика влияет на деторождение, отгоняет беду и приносит радость в дом.

Трининг (ломаный крест) — изображение фигуры с тремя концами – означает восход, движение в течение дня и закат солнца. Если концы трининга загнуты по направлению движения солнца — это обозначение чего-то хорошего, светлого. А вот если наоборот, показывают противоположное солнцу движение, — то обозначают что-то плохое и недоброе.

Звезда — символ любви, солнца и утренней зари. Узор звезды вмещает изображение прямого и косого креста, правостороннюю и левостороннюю свастику. Такие писанки подарят как признание в любви.

Как покрасить яйца свеклой, куркумой и другими натуральными красителями

Как красить яйца пищевыми красителями

Белые яйца нужно отварить вкрутую (важно: они не должны растрескаться), остудить и обсушить.

В небольших емкостях, куда легко входит одно яйцо, растворить содержимое одного пакетика в 50 мл теплой воды, добавить две столовые ложки столового уксуса и тщательно перемешать. Довести количество воды до 200 мл (как правило, 1 пакетик рассчитан на 200 мл воды) или желаемой насыщенности цвета.

Яйцо опустить в раствор с разведенным красителем, чтобы раствор полностью покрывал яйцо. При этом для равномерности прокраски яйцо нужно постоянно переворачивать.

Время покраски – около 3-4 минут.

Яйца выложить на бумажную салфетку или полотенце и дать высохнуть.

Внимание! Чтобы получились полосатые яйца – нужно поочередно опускать яйца в емкости с разной концентрацией краски на разные уровни.

/ фото: hochu.ua

Как покрасить яйца зеленкой и шелухой

Как покрасить яйца в горошек

Пасхальные яйца декупаж, или Пасхальные яйца своими руками из салфеток

Пасхальные яйца своими руками из атласных лент

Поделка «Пасхальное яйцо из макарон»

Ранее «Главред» писал о том, когда и сколько дней смогут отдохнуть украинцы на Пасху-2018 . К слову, в Украине праздник Воскресения Христова утвержден на государственном уровне.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector