0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лаваш с курицей и корейской морковкой

Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью

Ингредиенты

Лаваш тонкий – 150 г

Корейская морковь – 100 г

Куриное филе – 150 г

Свежие огурцы – 1 шт.

Сыр твердый – 70 г

Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления

Пикантный, яркий, сочный и просто очень вкусный рулет из лаваша с курицей и корейской морковью понравится всем. Такой рулет я готовлю довольно часто, особенно тогда, когда собираются за одним столом все родные. Закуска получается довольно экономной, никаких дорогих ингредиентов в составе нет, однако такой вариант легко можно предложить даже на праздничный стол.

Особую изюминку здесь задает именно корейская морковь, она должна быть в меру пряной, островатой, сочной и пикантной, морковь легко можно сделать самостоятельно. Курицу мы заранее отварим, но здесь прекрасно подойдет также копченое куриное филе или окорок. Лаваш используем тонкий, бездрожжевой. Приступим.

Подготовить все продукты по списку.

Лаваш расстелить на рабочей поверхности, смазать небольшим количеством майонеза. По желанию вместо майонеза использовать мягкий сливочный или плавленый сыр.

Куриное филе заранее отварить и остудить в бульоне. Филе разобрать на волокна и разложить по всей поверхности лаваша.

Читать еще:  Куриные сердечки тушеные в сметане

Корейскую морковь использовать домашнюю или магазинную, как вам больше нравится. Разложить морковь поверх курицы.

Далее натереть твердый сыр на средней терке, разложить сыр по всему лавашу.

Свежий огурец вымыть и просушить, нарезать пластинами и разложить поверх сыра, слегка все присыпать солью и молотым черным перцем.

Поверх немного смазать все ингредиенты майонезом.

Свернуть лаваш в рулет, после чего положить его в холодильник. А спустя час рулет из лаваша с курицей и корейской морковью можно нарезать и подать к столу.

Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты

Видео к рецепту «Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью»

Готовим рулет из лаваша с курцей и морковью

Армянский лаваш и правда, классная штука! Сколько вкусных закусок из него можно приготовить! Одна из моих любимых, это с курицей и корейской морковью. В холодное время года готовлю её на все праздники и она исчезает со стола в числе первых.

В этот раз в начинку добавила листья салата, что сделало закуску ещё более красивой в разрезе. Очень рекомендую вам это вариант! А теперь давайте готовить!

Как приготовить «Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления рулета нам понадобятся такие продукты: армянский лаваш, куриная грудка, морковь по-корейски, плавленый сливочный сыр и соль.

Куриную грудку сварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать.

Расстелить на столе лист лаваша. Я для этого использую подложку для теста. Смазать лаваш 1/2 сливочного сыра.

Листья салата промыть и обсушить, разложить их сверху сыра.

Читать еще:  Куриные котлеты с картофелем

Накрыть вторым лавашом. Также его смазать сливочным сыром и разложить кусочки курицы, не доходя до конца 15-20 см, чтобы потом рулет легче было свернуть. Посыпать курицу перцем из мельницы.

Затем сверху курицы произвольно выложить корейскую морковь.

Начиная от края, свернуть лаваш в рулет.

Свободную часть хорошо смазать сыром, чтоб край хорошо закрепился.

Рулет завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 3-4 часа. Спустя это время, плёнку снять и нарезать рулет острым ножом. Сразу подать на стол. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью

Не только вкусный и ароматный, но и очень красивый в разрезе рулет из лаваша, куриного филе, корейской моркови и пекинской капусты. Все продукты отлично сочетаются между собой. Для большего аромата начинку дополняю чесноком, а в качестве связующего продукта использую майонез. За счет моркови по-корейски закуска получается хрустящей с легкой остротой. На приготовление уходит не больше 10 минут, если заранее подготовить куриное мясо.

Время подготовки 10 минут Время приготовления 1 час

  • 1 шт. лаваш (тонкий)
  • 300 гр. курица (готовое филе)
  • 200 гр. морковь (по-корейски)
  • 65 гр. капуста (пекинская)
  • 2 зубчика чеснок
  • 4-5 ст.л. майонез
  • по вкусу молотый перец (черный)

1. Для приготовления рулета я купила запеченные окорочка. Можно использовать вареные окорочка, бедра или куриную грудку. Мясо заранее отвариваем или запекаем, остужаем, разделаем филе на небольшие кусочки по волокнам и выкладываем в миску. Из 400 гр. сырого филе получается около 300 гр. вареного или запеченного.

2. От листьев пекинской (китайской) капусты отрезаем нежные части, нарезаем на тонкую соломку и отправляем к курице. Она добавит начинке сочность и объем.

Читать еще:  Сколько по времени варится куриное филе

3. Дополняем все майонезом, измельченным на мелкой терке чесноком и черным перцем.

4. Хорошо перемешиваем и ароматная начинка для рулета готова.

5. Тонкий армянский лаваш расстилаем на рабочую поверхность. За счет того, что в начинку сразу добавили майонез, лаваш ничем не смазываем и экономим время.

6. Подготовленную курицу с пекинской капустой равномерно распределяем на всей поверхности лаваша. Край, на котором будет заканчиваться рулет, для лучшего скрепления смазываем небольшим количеством майонеза.

7. Остренькую морковь по-корейски равномерно распределяем на всей поверхности.

8. Аккуратно сворачиваем лаваш с начинкой в рулет. Получается толстый длинный и довольно тяжелый рулет.

9. Чтобы с ним было проще в дальнейшем работать, разрезаем его на 2 части, оборачиваем фольгой или пищевой пленкой и выдерживаем в холодильнике минимум 1 час.

10. Через 1 час рулет из лаваша и курицы вынимаем и освобождаем от фольги.

11. Каждую половину рулета нарезаем на не очень тонкие рулетики и выкладываем на сервировочную доску или плоскую тарелку. Из каждой половины нарезаем по 6 рулетиков, края рулета получаются полупустыми (их не считаю). Рулетики из лаваша в разрезе получаются яркими и очень красивыми, а на вкус превосходными.

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, Ольга.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector